Comment brûler des côtes

Comment brûler des côtes

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur la cuisine et la nourriture sur Internet, « comment cuisiner les tendons » est devenu le centre d'intérêt de nombreux internautes. En tant qu'ingrédient délicieux et moelleux, le banjin a une variété de méthodes de cuisson, et les méthodes de cuisson des différentes régions ont leurs propres caractéristiques. Cet article combinera des sujets d'actualité récents pour présenter en détail la méthode de cuisson du renforcement des plaques et fournir des données structurées à titre de référence.

1. Méthodes courantes de renforcement

Il existe de nombreuses façons de cuisiner le banji. Voici les méthodes qui ont été les plus discutées récemment parmi les internautes :

2. Étapes détaillées pour les côtes braisées

Les côtes de porc braisées sont l’une des façons les plus populaires de les préparer. Voici les étapes spécifiques :

1.Préparer les ingrédients: 500 grammes de côtes levées, 3 tranches de gingembre, 5 gousses d'ail, 2 cuillères de sauce soja, 1 cuillère de vin de cuisine, quantité appropriée de sucre candi.

2.Gérer le renforcement des dalles: Lavez les tendons, coupez-les en petits morceaux, et blanchissez-les dans l'eau bouillante pour éliminer la mousse de sang.

3.Assaisonnement pour sautés: Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide, ajoutez le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez les tendons et faites sauter jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.

4.ragoût assaisonné: Ajouter la sauce soja, le vin de cuisson, le sucre candi, verser la quantité d'eau appropriée, porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu doux et laisser mijoter 30 minutes.

5.Récupérer le jus et servir dans une assiette: Une fois les côtes molles et tendres, réduisez le jus à feu vif et saupoudrez d'oignon vert haché.

3. Conseils pour préparer des côtes levées épicées

Spicy Tendon convient à ceux qui aiment les saveurs fortes. Voici les conseils clés :

1.Choix de poivrons: Il est recommandé d'utiliser un mélange épicé de piment séché et de millet frais pour augmenter la stratification.

2.Contrôle des incendies: Lors de la friture, il est nécessaire de faire sauter rapidement à feu vif pour éviter un vieillissement excessif des côtes.

3.Bilan d'assaisonnement: Le Doubanjiang a un fort goût salé, vous devez donc réduire la quantité de sel.

4. Valeur nutritionnelle des côtes levées

Le banjin est non seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments. Voici ses principaux nutriments :

5. Les problèmes de cuisson des tendons très discutés par les internautes

Lors de la récente discussion sur la cuisson des côtes levées, les questions suivantes ont reçu le plus d'attention :

1.Comment enlever l'odeur de poisson des côtes levées ?: Il est recommandé de mariner avec du vin de cuisine et du gingembre, et d'ajouter un peu de vinaigre lors du blanchiment.

2.Que dois-je faire si les tendons ne sont pas tendres à la cuisson ?: Vous pouvez utiliser une cocotte minute ou prolonger le temps de cuisson. Ajoutez une petite quantité d'aubépine pour l'adoucir.

3.À qui convient la planche ?: Banten est riche en collagène et convient aux personnes ayant besoin d'un supplément de protéines. Cependant, les personnes ayant une fonction digestive faible devraient en consommer avec modération.

6. Résumé

Le banjin peut être cuisiné de différentes manières, qu'il soit braisé, épicé ou mijoté, ce qui peut faire ressortir sa saveur unique. Grâce à l'introduction de cet article, je pense que tout le monde a une compréhension plus profonde de « comment brûler le renforcement des dalles ». Essayez différentes façons de trouver celle qui vous convient le mieux !